《人民日报》评西贝关店事件 预制菜不是洪水猛兽：贾国龙回应

1月20日消息，近日，《人民日报》发文评论了西贝关店事件，其中指出，危机面前坦诚是最好的公关。

罗永浩作为网络大V，在社交平台发表对西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”的所谓“吐槽”，及其后言行有诸多不妥处，值得后续深入剖析。

西贝关店事件，看起来预制菜是引爆点，但企业不真诚却是问题核心。贾国龙多次称自己“不懂公关”，显然是找问题找错了方向。正所谓真诚是必杀技，对于企业来说，危机面前，坦诚才是最好的公关。乱发声、乱回应则必然应对失据、左支右绌——可以让懂的人去回答问题——但不管怎么回应，怎么公关，都必须对消费者坦诚。换言之，你可以不懂公关，但必须懂消费者。你对消费者有所隐瞒、狡辩，消费者就会用脚投票。

之前在朋友圈中，贾国龙坦言：“说我不敢承认，请问，作为一家业内头部餐饮企业负责人，我能不能像罗永浩一样违背国家规定，愣说自己是预制菜？我如果这样说了，其他餐饮企业怎么办？上级部门怎么看？”

预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化，有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。

餐饮企业不仅无需谈预制菜色变，还应大方地标注、公开地推广。真正需要解决的，是信息透明、标准统一、价格公道、执行到位。

网络大V的所谓“吐槽”对西贝来说，其实危中有机。当消费者有关切和期待，就及时用行动讲清楚有没有预制菜，用专业知识普及什么是预制菜，用真诚的态度回应关于“性价比”的追问，用发展眼光讲明白国家为什么要“培育发展预制菜产业”等等，消费者才能吃得更明白、更放心。

反之，一上来就大言“100%没有预制菜”，而无令人信服的事实，让消费者怎么信你？事实证明，消费者并非不能接受预制，而是不能接受被欺骗、被蒙蔽。

对于这篇文章，贾国龙也是第一时间在朋友圈回应称，“学习了，转换思维、提升本领，努力顺应互联网时代，西贝会努力。”

随后，西贝XIBEI官方微博转发评论文章称“西贝贾国龙一定对照反思，学习，改进”。